Grano duro: caratteristiche, utilizzo e peculiarità

Il grano duro, noto anche come Triticum durum, è la linfa vitale dell’area mediterranea, tra cui l’Agro di Cerignola, a Foggia, dove Pineta Srl, specializzata nel settore cerealicolo, ha radicato le sue profonde origini per circa mezzo secolo. La storia della Pineta, una prestigiosa azienda di tre generazioni, rispecchia la tradizione del grano duro, essendo […]